Moritaya

ร้านเฉพาะทางวากิวขนดำจากเกียวโต ก่อตั้งในปีเมจิที่ 2 ซูคิยากิแบบดั้งเดิมให้ลิ้มรสได้ทั่วประเทศ

โมริตายะก่อตั้งขึ้นที่เกียวโตในปีเมจิที่ 2 (1869) ในฐานะร้านเฉพาะด้านเนื้อวัวแห่งแรก ใช้วากิวผิวดำรวมทั้ง "เนื้อเกียวโต" และนำเสนอเมนูเนื้อแบบญี่ปุ่นด้วยเทคนิคดั้งเดิม เช่น สุกี้ยากี้ ชาบูชาบู ย่างน้ำมัน และสเต็ก เป็นกลุ่มร้านอาหารที่ให้บริการรสชาติดั้งเดิมให้ผู้มาเยือนได้เพลิดเพลินตั้งแต่มื้อกลางวันที่ไม่เป็นทางการจนถึงการรับประทานอาหารร่วมกันแบบสบายๆ ในฐานะประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวภายในประเทศ

Scroll

อาหารคุโระเกะ วากิวที่ให้ความเคารพต่อรสชาติแท้ของวัตถุดิบ

อาหารของร้านเราเป็นอาหารวากิวที่ใช้วากิวขนดำที่ผลิตในประเทศซึ่งคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เช่น สุกี้ยากี้ ชาบูชาบู ย่างน้ำมัน และสเต็ก สุกี้ยากี้ใช้น้ำซุปหวานเพื่อดึงรสชาติของเนื้อ ส่วนชาบูชาบูใช้การลวกด้วยความร้อนอย่างประณีตเพื่อให้เนื้อนุ่มและละมุน รสชาติที่เรียบง่ายแต่มีคุณภาพซึ่งให้ความสำคัญกับรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบ ทำให้ผู้ที่รักวากิวทุกคนเพลิดเพลินได้ ทางร้านแต่ละสาขายังมีการเสนอการจับคู่กับวัตถุดิบตามฤดูกาลด้วย

ความสงบและการผ่อนคลายแบบญี่ปุ่น ที่กลมกลืนกับทัศนียภาพของเมือง

โมริตะยะ ให้ประสบการณ์พื้นที่ที่แตกต่างกันในแต่ละสาขา สาขาชิโจะ อิโนะคุมะ สาขาหลักมีการตกแต่งเรียบสงบกลมกลืนกับทิวทัศน์เมืองเกียวโต เหมาะสำหรับการพักผ่อนระหว่างการท่องเที่ยว สาขาลุกุอา อีเร อยู่เชื่อมต่อกับสถานีอุเมดะ เมืองโอซาก้า เข้าถึงได้สะดวก เป็นพื้นที่สไตล์ญี่ปุ่น สาขามารุโนะอุจิ มีเสน่ห์จากวิวจากชั้น 35 ที่มองเห็นท้องฟ้าของโตเกียว ทั้งหมดห้ามสูบบุหรี่ และมีห้องส่วนตัวไว้บริการ จึงใช้บริการได้อย่างสบายใจทั้งนักท่องเที่ยวและครอบครัว (ที่นั่งทั้งหมดเป็นเขตปลอดบุหรี่ แต่บางสาขาอาจมีห้องสูบบุหรี่เฉพาะให้บริการ)

ประวัติยาวนานมากกว่า 150 ปีที่ถักทอวัฒนธรรมเนื้อของญี่ปุ่น

โมริตะยะก่อตั้งขึ้นที่เกียวโตในปี 1869 (เมจิที่ 2) ในชื่อ “เซกิวฉะ โมริตะยะ” หลังการปฏิรูปเมจิไม่นาน และได้เผยแพร่วัฒนธรรมการบริโภคเนื้อวัวในญี่ปุ่น ตั้งแต่สมัยที่สมเด็จพระจักรพรรดิเมจิทรงสนับสนุนการบริโภคเนื้อวัวจนถึงปัจจุบัน บริษัทยังคงมอบเนื้อวัวคุณภาพสูงสุดอย่างต่อเนื่อง ดำเนินการควบคุมคุณภาพอย่างครบวงจรตั้งแต่ขายส่งไปจนถึงขายปลีกและการบริหารร้านอาหาร ปัจจุบันนำเสนอเสน่ห์ของคุโรมาเกะ วากิวแก่ผู้คนจำนวนมากในเกียวโต โอซาก้า และโตเกียว ประวัติศาสตร์ที่ผสานประเพณีและนวัตกรรมถูกนำมาใช้ในอาหารปัจจุบัน