モリタ屋
モリタ屋
素材本来の味を尊重した 黒毛和牛料理
当店の料理は、厳選した国産黒毛和牛を用いたすき焼き、しゃぶしゃぶ、オイル焼き、ステーキなどの和牛料理です。すき焼きは割り下で肉の旨味を引き出し、しゃぶしゃぶは繊細な火入れで柔らかさを堪能できます。素材そのものの味を大切にしたシンプルかつ上質な味わいは、和牛を愛するすべての方に楽しんでいただけます。各店ごとに季節の食材との組み合わせもご提案しています。
都市の景観と調和する、和の落ち着きと寛ぎ
モリタ屋は各店それぞれに異なる空間体験を提供しています。四条猪熊本店は京都の町並みに溶け込む落ち着いた設えで、観光の合間のひとときにも適しています。ルクア イーレ店は大阪・梅田駅直結でアクセス良好な和の空間、丸の内店は東京の空を望む35階からの眺めが魅力です。すべて禁煙・個室も用意しており、観光客・ご家族連れにも安心してご利用いただけます。（※客席は全席禁煙ですが、一部店舗では喫煙専用室をご利用いただけます。）
日本の牛肉文化を紡いできた、150有余年の歩み
モリタ屋は明治維新まもない1869年（明治2年）に「盛牛舎森田屋」として京都で創業し、牛肉文化を日本に広めてきました。明治天皇が牛肉を奨励した時代から今日まで、最高品質の牛肉を提供し続けています。卸売から小売り、飲食店運営まで一貫した品質管理を行い、今では京都・大阪・東京で多くの方に黒毛和牛の魅力をご紹介しています。伝統と革新を併せ持つ歴史が、今日の料理に活かされています。
