森田屋
森田屋
尊重食材原味的黑毛和牛料理
本店的料理以嚴選國產黑毛和牛為主，提供壽喜燒、涮涮鍋、油烤、牛排等和牛料理。壽喜燒以割下醬汁引出肉的鮮美，涮涮鍋則透過細緻的火候掌控享受柔嫩口感。重視食材原味的簡潔且高品質風味，喜愛和牛的每位客人都能盡情享受。我們也會於各店依季節性食材提出搭配建議。
與都市景觀和諧共融的和風寧靜與舒適
莫里塔屋在各店各有不同的空間體驗。四條豬熊本店以融入京都街景的沉穩佈置為特色，適合在觀光空檔短暫休憩。魯庫亞 伊雷店位於大阪梅田站直結，交通便利的日式空間；丸之內店位於35樓，可眺望東京的天空，景色迷人。全店皆禁菸，並備有包廂，讓觀光客與家庭客也能安心使用。（※所有客席皆為禁菸席，但部分店舖備有專用吸菸室可供使用。）
編織日本牛肉文化的逾150年歷程
森田屋創立於明治維新不久的1869年（明治2年），原名「盛牛舍森田屋」，在京都創業，致力於將牛肉文化推廣到日本。自明治天皇鼓勵食用牛肉的時代至今，持續提供最高品質的牛肉。從批發到零售、餐飲店經營均實施一貫的品質管理，現在在京都、大阪與東京向許多人介紹黑毛和牛的魅力。兼具傳統與創新的歷史，至今仍融入當代料理之中。
